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Baglio Curatolo Arini Zibibbo

Liquoroso Dolce Terre Siciliane I.g.t. cl. 75
disponibilità: 20
Categoria: Liquorosi & Dolci

STILE

Prodotto da una selezione di uve Zibibbo, questo vino dal colore dorato ha un intenso aroma di fiori d'arancio, limoni , miele ed acacia. Al palato è dolce ed avvolgente con un finale pieno e lungo. Ben fresco è ideale come aperitivo, o come abbinamento a formaggi erborinati, crostate di frutta o sorbetti al limone.

 

I VIGNETI

Il vigneto si trova in Sicilia occidentale, nei pressi di Castellamare, a ca 350m s.l.m. Le viti sono piantate con esposizione est seguendo il sistema a spalliera, su di un terreno argilloso e sabbioso. Potatura a guyot.


 

VINIFICAZIONE

Dopo una macerazione pellicolare di circa 12 ore avviene la pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata (17° - 18° C.). Si addiziona poi distillato di vino sino a circa 16° per bloccare il processo fermentativo e preservare così buona parte degli zuccheri del mosto.
 

weight
1.5 kg
Zibibbo Liquoroso - Curatolo Arini